{"id":22982,"date":"2018-12-02T18:07:38","date_gmt":"2018-12-02T20:07:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jornalrol.com.br\/?p=22982"},"modified":"2018-12-02T18:07:38","modified_gmt":"2018-12-02T20:07:38","slug":"pedro-novaes-racoes-ou-insetos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalrol.com.br\/?p=22982","title":{"rendered":"Pedro Novaes: 'Ra\u00e7\u00f5es ou insetos'"},"content":{"rendered":"
<\/a>\"image_print\"<\/a><\/div>

\"\"<\/a><\/h2>\n

Pedro Israel Novaes de Almeida: ‘RA\u00c7\u00c3O OU INSETOS’<\/h2>\n

A luta pela sobreviv\u00eancia humana sempre teve, como primeiro desafio, a alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A disponibilidade de alimentos moldou h\u00e1bitos e tradi\u00e7\u00f5es. Em alguns casos, a prefer\u00eancia teve ingredientes religiosos ou de domina\u00e7\u00e3o, como a antropofagia, ainda praticada em alguns rinc\u00f5es.<\/p>\n

No Brasil, h\u00e1bitos e tradi\u00e7\u00f5es, trazidas pelos migrantes, acabaram adaptadas, tendo em vista os alimentos dispon\u00edveis. Escravos consumiam a feijoada, elaborada a partir de carnes descartadas pelos frequentadores da casa grande.<\/p>\n

Assim, a feijoada demonstrou-se mais apetitosa que a comida feita com carnes nobres, sendo disseminada a todos os estratos sociais. H\u00e1bitos alimentares variam de regi\u00e3o a regi\u00e3o.<\/p>\n

Era comum a presen\u00e7a de sopa, no jantar dos brasileiros. A sopa permite o aproveitamento de um sem n\u00famero de ingredientes.<\/p>\n

Com o tempo, o jantar foi substitu\u00eddo pelo lanche da tarde, \u00e0 base de p\u00e3es e frios. Com isso, a nutri\u00e7\u00e3o acabou empobrecida, embora menos trabalhosa.<\/p>\n

Alimentos industrializados inundaram prateleiras, facilitando as tarefas dom\u00e9sticas. Contudo, trazem grandes quantidades de sal, a\u00e7\u00facar e conservantes, que legisla\u00e7\u00f5es tentam restringir.<\/p>\n

Nas escolas p\u00fablicas, milh\u00f5es de crian\u00e7as e adolescentes recebem refei\u00e7\u00f5es, suprindo grande parte das necessidades nutricionais. Houve um tempo em que n\u00e3o eram raros os desmaios e dificuldades de aprendizagem, por fome.<\/p>\n

A ind\u00fastria de alimentos ainda n\u00e3o atingiu sua maturidade e efici\u00eancia, pois a economia de escala tende a fazer com que a alimenta\u00e7\u00e3o pronta seja mais barata que a alimenta\u00e7\u00e3o elaborada em casa. A multiplica\u00e7\u00e3o dos restaurantes por peso veio tornar mais justas as cobran\u00e7as, e maior a liberdade dos consumidores, na elabora\u00e7\u00e3o do pr\u00f3prio prato.<\/p>\n

Surgiram, e s\u00e3o cada vez mais disseminados, h\u00e1bitos alimentares diferenciados, como os praticados por vegetarianos e veganos. Nutricionistas avaliam as necessidades de suplementa\u00e7\u00e3o, em tais casos.<\/p>\n

Existem preconceitos contra a agricultura n\u00e3o familiar, a exemplo da soja, que produz leite, carne e ovos. A ind\u00fastria de ra\u00e7\u00f5es segue c\u00e9lere e eficiente, e, a exemplo dos animais dom\u00e9sticos, tamb\u00e9m acabar\u00e1 suprindo as necessidades humanas de alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os bilh\u00f5es de humanos que habitam o mundo requerem alimentos em quantidades cada vez maiores, e n\u00e3o restam d\u00favidas a respeito da op\u00e7\u00e3o que fatalmente seremos obrigados a fazer: ingerir insetos ou ra\u00e7\u00f5es balanceadas. A perspectiva n\u00e3o \u00e9 animadora, mas real.<\/p>\n

*pedroinovaes@uol.com.br<\/p>\n

O autor \u00e9 engenheiro agr\u00f4nomo e advogado, aposentado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pedro Israel Novaes de Almeida: ‘RA\u00c7\u00c3O OU INSETOS’<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-22982","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comunicacao"],"aioseo_notices":[],"views":428,"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":28333,"url":"https:\/\/jornalrol.com.br\/?p=28333","url_meta":{"origin":22982,"position":0},"title":"Pedro Novaes: 'Ra\u00e7\u00e3o Humana'","author":"Helio Rubens","date":"4 de julho de 2019","format":false,"excerpt":"RA\u00c7\u00c3O HUMANA \u00a0 A crise brasileira vem criando condi\u00e7\u00f5es para que expectativas de mercado, h\u00e1 tempos intu\u00eddas, tornem-se reais. O mercado de comidas prontas, industrializadas ou n\u00e3o, pode ofertar alimentos a custos menores que os arcados pela produ\u00e7\u00e3o isolada, em cada domic\u00edlio. A economia permitida pela aquisi\u00e7\u00e3o de maiores quantidades,\u2026","rel":"","context":"Em "Comunica\u00e7\u00e3o"","block_context":{"text":"Comunica\u00e7\u00e3o","link":"https:\/\/jornalrol.com.br\/?cat=7"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalrol.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/pedronovaes.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":17364,"url":"https:\/\/jornalrol.com.br\/?p=17364","url_meta":{"origin":22982,"position":1},"title":"Pedro Novaes: '\u00cdndios modernos'","author":"Helio Rubens","date":"28 de mar\u00e7o de 2018","format":false,"excerpt":"Pedro Israel Novaes de Almeida\u00a0 - '\u00cdNDIOS MODERNOS' \u00a0 Nossos \u00edndios, brasileir\u00edssimos, viviam no para\u00edso, antes da chegada do primeiro portugu\u00eas. O quintal era enorme, e a vida seguia sem sustos. A alimenta\u00e7\u00e3o era farta e sempre dispon\u00edvel. Ca\u00e7ar, pescar e guerrear eram fun\u00e7\u00f5es masculinas, ficando o trabalho confinado \u00e0s\u2026","rel":"","context":"Em "Comunica\u00e7\u00e3o"","block_context":{"text":"Comunica\u00e7\u00e3o","link":"https:\/\/jornalrol.com.br\/?cat=7"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalrol.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Foto-close-1.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":16479,"url":"https:\/\/jornalrol.com.br\/?p=16479","url_meta":{"origin":22982,"position":2},"title":"Pedro Novaes: 'Politicamente correto'","author":"Helio Rubens","date":"15 de fevereiro de 2018","format":false,"excerpt":"\u00a0Pedro Israel Novaes de Almeida -\u00a0 POLITICAMENTE CORRETO \u00a0 A vida em sociedade \u00e9 din\u00e2mica, e \u00e9 natural que sofra modifica\u00e7\u00f5es, ao longo do tempo. Viver em sociedade, de maneira civilizada, exige respeito humano, que leva o indiv\u00edduo a se abster, em p\u00fablico, de comportamentos que choquem ou contrariem valores\u2026","rel":"","context":"Em "Comunica\u00e7\u00e3o"","block_context":{"text":"Comunica\u00e7\u00e3o","link":"https:\/\/jornalrol.com.br\/?cat=7"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalrol.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Foto-close-1.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2237,"url":"https:\/\/jornalrol.com.br\/?p=2237","url_meta":{"origin":22982,"position":3},"title":"Artigo de Pedro Novaes: 'Roda Viva'","author":"Helio Rubens","date":"10 de junho de 2015","format":false,"excerpt":"Pedro Israel Novaes de Almeida \u00a0 \u00c0 medida em que envelhecemos, as opini\u00f5es que restam transformam-se em verdadeiras cl\u00e1usulas p\u00e9treas. S\u00e3o conceitos reavaliados ao longo da vida, produtos de intera\u00e7\u00f5es e da observa\u00e7\u00e3o dos fatos hist\u00f3ricos. Na verdade, a sociedade sempre premiou a falta de opini\u00e3o, e ainda costuma premiar\u2026","rel":"","context":"Em "Comunica\u00e7\u00e3o"","block_context":{"text":"Comunica\u00e7\u00e3o","link":"https:\/\/jornalrol.com.br\/?cat=7"},"img":{"alt_text":"Foto close","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalrol.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Foto-close1.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":5790,"url":"https:\/\/jornalrol.com.br\/?p=5790","url_meta":{"origin":22982,"position":4},"title":"Artigo de Celio Pezza: 'Pelos de roedores em alimentos'","author":"Helio Rubens","date":"3 de agosto de 2016","format":false,"excerpt":"Celio Pezza - Cr\u00f4nica # 320 -\u00a0Pelos de roedores em alimentos A Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (ANVISA) proibiu, nesta semana, a venda de um lote de extrato de tomate da marca Heinz, devido a presen\u00e7a de pelos de roedores (ratos, ratazanas e camundongos) acima do limite m\u00e1ximo permitido. J\u00e1\u2026","rel":"","context":"Em "Comunica\u00e7\u00e3o"","block_context":{"text":"Comunica\u00e7\u00e3o","link":"https:\/\/jornalrol.com.br\/?cat=7"},"img":{"alt_text":"Colunista do ROL","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalrol.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Foto-close.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":8361,"url":"https:\/\/jornalrol.com.br\/?p=8361","url_meta":{"origin":22982,"position":5},"title":"Pedro Novaes: 'Carnaval'","author":"Helio Rubens","date":"22 de fevereiro de 2017","format":false,"excerpt":"Pedro Israel Novaes de Almeida - CARNAVAL \u00a0 O carnaval \u00e9 a tr\u00e9gua que o pa\u00eds est\u00e1 merecendo. Por quatro dias, os tr\u00eas poderes estar\u00e3o inoperantes, embora persistam as tramas e conversa\u00e7\u00f5es de sempre. A ind\u00fastria estar\u00e1 parada, enquanto os setores de servi\u00e7os e turismo acelerar\u00e3o o ritmo. Crian\u00e7as brincar\u00e3o\u2026","rel":"","context":"Em "Comunica\u00e7\u00e3o"","block_context":{"text":"Comunica\u00e7\u00e3o","link":"https:\/\/jornalrol.com.br\/?cat=7"},"img":{"alt_text":"colunista do ROL","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalrol.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Foto-close1.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jornalrol.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22982","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jornalrol.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jornalrol.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalrol.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalrol.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22982"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jornalrol.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22982\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jornalrol.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22982"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalrol.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22982"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalrol.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22982"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}