{"id":42886,"date":"2021-07-14T08:35:52","date_gmt":"2021-07-14T11:35:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jornalrol.com.br\/?p=42886"},"modified":"2021-07-14T08:35:52","modified_gmt":"2021-07-14T11:35:52","slug":"cristina-mantovani-roberto-bruchi-lesperto-enologo-toscano-parla-al-jornal-rol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalrol.com.br\/?p=42886","title":{"rendered":"Cristina Mantovani: 'Roberto Bruchi, l\u2019esperto Enologo toscano parla al Jornal Rol'"},"content":{"rendered":"
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Roberto Bruchi, o en\u00f3logo toscano, fala ao Jornal ROL<\/strong><\/h2>\n

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Roberto Bruchi<\/figcaption><\/figure>\n

L\u2019Enologo toscano Roberto Bruchi \u00e8 un professionista che ha alle spalle una lunga esperienza nel settore vitivinicolo. Ha ricoperto numerosi incarichi sia a livello locale che nazionale che gli hanno permesso di acquisire una profonda conoscenza delle materie legate al mondo del vino.\u00a0<\/span><\/p>\n

O En\u00f3logo toscano Roberto Bruchi \u00e9 um profissional com larga experi\u00eancia no setor vitivin\u00edcola. Ocupou numerosos cargos tanto a n\u00edvel local como nacional que lhe permitiram adquirir um profundo conhecimento\u00a0 dos assuntos relacionados com o mundo do vinho<\/span>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Non solo sul versante prettamente tecnico, ma anche sugli aspetti che riguardano la formazione, la promozione, la legislazione, e normativa vitivinicola. A livello istituzionale \u00e8 stato per oltre 10 anni membro del Comitato Nazionale per la tutela e valorizzazione dei vini DOP ed IGP italiani. Un organismo del Ministero dell\u2019Agricoltura che sovraintende al riconoscimento e modifica dei disciplinari di produzione delle denominazioni di origine dei vini di qualit\u00e0 italiani.<\/span><\/p>\n

N\u00e3o s\u00f3 no lado puramente t\u00e9cnico, mas tamb\u00e9m nos aspectos relativos \u00e0 promo\u00e7\u00e3o, legisla\u00e7\u00e3o e de normativa vitivin\u00edcola. A n\u00edvel institucional foi por mais de 10 anos membro do Comit\u00ea Nacional para a prote\u00e7\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o dos vinhos italianos DOP e IGP. Trata-se de um \u00f3rg\u00e3o do Minist\u00e9rio da Agricultura que supervisiona o reconhecimento e modifica\u00e7\u00e3o dos regulamentos de produ\u00e7\u00e3o das denomina\u00e7\u00f5es de origem dos vinhos de qualidade italianos.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Negli anni \u00e8 stato consulente di numerose cantine ed aziende con le quali ha stabilito proficui rapporti di collaborazione, raggiungendo anche importanti risultati ed ottenendo numerosi riconoscimenti. Nella sua regione, la Toscana, si \u00e8 impegnato soprattutto per la valorizzazione di nuovi territori vitivinicoli, promuovendo la nascita di nuovi vini DOP (Denominazione di Origine Protetta) ed IGP (Indicazione Geografica Protetta).\u00a0<\/span><\/p>\n

Ao longo dos anos, tem sido consultor de v\u00e1rias vin\u00edcolas e empresas com as quais construiu rela\u00e7\u00f5es de prof\u00edcuas colabora\u00e7\u00f5es, alcan\u00e7ando tamb\u00e9m resultados importantes e obtendo in\u00fameros pr\u00eamios. Na sua regi\u00e3o – a Toscana, ele est\u00e1 comprometido acima de tudo com a valoriza\u00e7\u00e3o de novos territ\u00f3rios vitivin\u00edcolos, promovendo o nascimento de novos vinhos DOP (Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Protegida) e de IGP (Indica\u00e7\u00e3o\u00a0 Geogr\u00e1fica Protegida, ou seja o nome geogr\u00e1fico de uma \u00e1rea usada para designar o produto resultante e que possui as qualidades, notoriedade e caracter\u00edsticas espec\u00edficas atribu\u00edveis a essa \u00e1rea).<\/span><\/p>\n

Roberto considera la Toscana una delle regioni italiane pi\u00f9 importanti per la qualit\u00e0 dei suoi vini, conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo. Ritiene che questo successo sia legato soprattutto al vitigno sangiovese, con il quale vengono prodotti i vini che hanno fatto la storia dell\u2019Enologia toscana, come il Brunello di Montalcino, il Vino Nobile di Montepulciano il Chianti ed il Chianti Classico.\u00a0<\/span><\/p>\n

Roberto considera a Toscana como uma das regi\u00f5es italianas mais importantes pela qualidade de seus vinhos, conhecido e apreciado em todo o mundo. Considera que este sucesso seja ligado sobretudo \u00e0 uva Sangiovese, com a qual os vinhos que fizeram a hist\u00f3ria da enologia toscana s\u00e3o produzidos; como o Brunello di Montalcino, o Vino Nobile di Montepulciano, o Chianti e o Chianti Cl\u00e1ssico.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Roberto tra l\u2019altro \u00e8 un Enologo che ha creduto molto in questo vitigno, ed ha cercato di valorizzarlo anche in altre aree di produzione del vino in Toscana. Roberto crede che la Toscana, pur avendo raggiunto risultati molto importanti, ha davanti a s\u00e9 numerose sfide per il futuro. La pi\u00f9 importante in questo momento \u00e8 quello della sostenibilit\u00e0 con la quale tutte le aziende dovranno confrontarsi.<\/span><\/p>\n

Roberto \u00e9 sobretudo, um en\u00f3logo que acreditou fortemente nesta variedade de uva e procurou valoriz\u00e1-lo tamb\u00e9m em outras \u00e1reas de produ\u00e7\u00e3o do vinho na Toscana. Roberto acredita que a Toscana, apesar de ter alcan\u00e7ado resultados muito importantes tem muitos desafios pela frente. O mais importante no momento \u00e9 o da sustentabilidade com que todas as empresas ter\u00e3o que lidar.\u00a0<\/span><\/p>\n

Un vino toscano quindi non solo ottimo dal punto di vista della qualit\u00e0, ma anche sostenibile riguardo all\u2019ambiente e degli ecosistemi. I produttori di vino toscani hanno molte ed ulteriori possibilit\u00e0 per allargare i loro mercati esteri, e far apprezzare i loro prodotti in numerosi altri paesi.\u00a0<\/span><\/p>\n

Um vinho toscano, portanto, n\u00e3o \u00e9 somente excelente do ponto de vista da qualidade, mas tamb\u00e9m sustent\u00e1vel em rela\u00e7\u00e3o ao meio ambiente e aos ecossistemas.\u00a0 Os produtores de vinho toscanos tem muitas e outras possibilidades de expandir seus mercados estrangeiros e tornar seus produtos apreciados em muitos outros pa\u00edses.\u00a0<\/span><\/p>\n

Tra questi c\u2019\u00e8 sicuramente il Brasile, dove l\u2019apprezzamento ed il consumo dei nostri vini \u00e8 cresciuta notevolmente. A questo riguardo Roberto ricorda con molto piacere un viaggio fatto qualche anno fa in Brasile, dove era arrivato per presentare e far conoscere i vini toscani ed italiani. Si trattava di un progetto promosso dall\u2019 Istituto Commercio Estero Italiano, e di altre istituzioni. Nelle sue tappe di Porto Alegre e San Paolo, ha conosciuto molte personalit\u00e0 Brasiliane, ed il calore e l\u2019amicizia del popolo Brasiliano lo ha fatto sentire \u201ca casa\u201d.<\/span><\/p>\n

Entre estes certamente est\u00e1 o Brasil, onde a valoriza\u00e7\u00e3o e o consumo dos nossos vinhos tem crescido consideravelmente.\u00a0 A esse respeito, Roberto se lembra com muito prazer de uma viagem que fez h\u00e1 alguns anos no Brasil, onde foi convidado para representar e fazer conhecer os vinhos toscanos e italianos. Tratava-se de um projeto promovido pelo Instituto de Com\u00e9rcio Exterior Italiano e de outras institui\u00e7\u00f5es. Na sua escala de Porto Alegre e San Paolo conheceu muitas personalidades brasileiras e o carinho e a amizade do povo brasileiro o fez se sentir ‘em casa’.<\/span><\/p>\n

Dopo la pandemia, speriamo di poter ricevere ancora la sua visita in Brasile. Sicuramente sar\u00e0 un incontro di reciproca felicit\u00e0 ed amicizia!\u00a0<\/span><\/p>\n

Depois que passar a pandemia, esperamos de poder receb\u00ea-lo mais vezes no Brasil.\u00a0<\/span>Certamente ser\u00e1 um encontro de reciproca felicidade e amizade!<\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>
Cristina Mantovani<\/figcaption><\/figure>\n

Mat\u00e9ria enviada por Cristina Mantovani,\u00a0 Correspondente Internacional do Jornal ROL, de Siena, It\u00e1lia<\/span><\/p>\n

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