{"id":5790,"date":"2016-08-03T15:31:54","date_gmt":"2016-08-03T18:31:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jornalrol.com.br\/?p=5790"},"modified":"2016-08-03T15:31:54","modified_gmt":"2016-08-03T18:31:54","slug":"artigo-de-celio-pezza-pelos-de-roedores-em-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalrol.com.br\/?p=5790","title":{"rendered":"Artigo de Celio Pezza: 'Pelos de roedores em alimentos'"},"content":{"rendered":"
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Celio Pezza – Cr\u00f4nica # 320 –\u00a0Pelos de roedores em alimentos <\/strong><\/h2>\n

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\"Colunista<\/a>
Celio Pezza<\/figcaption><\/figure>\n

A Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (ANVISA) proibiu, nesta semana, a venda de um lote de extrato de tomate da marca Heinz, devido a presen\u00e7a de pelos de roedores (ratos, ratazanas e camundongos) acima do limite m\u00e1ximo permitido. J\u00e1 tivemos outras marcas penalizadas com o mesmo problema, como o extrato de tomate Elefante fabricado pela Cargil, polpa de tomate da marca Predilecta e outros. O que causa mais espanto nessas not\u00edcias, \u00e9 o fato de que a ANVISA permite uma certa quantidade de pelos de roedores e fragmentos de insetos em alimentos. At\u00e9 2014, a toler\u00e2ncia era zero para esse tipo de contamina\u00e7\u00e3o, por\u00e9m, a partir da resolu\u00e7\u00e3o RDC 14\/2014, foram estabelecidos limites para essa falta de higiene na ind\u00fastria.<\/p>\n

Veja, alguns exemplos do que \u00e9 permitido por lei:<\/p>\n

– Produtos de tomate: 10 fragmentos de pelos em 100 g de produto<\/p>\n

– Farinha de trigo: 75 fragmentos em 50 g<\/p>\n

– Caf\u00e9 torrado e mo\u00eddo: 60 fragmentos em 25 g<\/p>\n

– Ch\u00e1 de boldo: 70 fragmentos em 25 g<\/p>\n

– Geleias de frutas: 25 fragmentos em 100 g<\/p>\n

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Quem quiser ver o documento na integra, acessar o link do Di\u00e1rio Oficial:<\/p>\n

www.procon.sc.gov.br\/images\/documentos\/anvisa-res14.pdf<\/a><\/p>\n

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De acordo com o Conselheiro e Ex-Presidente do Conselho Regional de Medicina do Rio de Janeiro (CREMERJ), Dr. Sidnei Ferreira, a legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria n\u00e3o deveria tolerar nenhum resqu\u00edcio de insetos ou pelos de roedores, pois n\u00e3o poderia haver toler\u00e2ncia com a falta de higiene na manipula\u00e7\u00e3o e fabrica\u00e7\u00e3o dos alimentos. Os roedores s\u00e3o potenciais transmissores de doen\u00e7as, e a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS) j\u00e1 catalogou mais de 200 doen\u00e7as transmiss\u00edveis por roedores. J\u00e1 o coordenador do Procon Assembleia, de Belo Horizonte, critica a mudan\u00e7a na legisla\u00e7\u00e3o, diz que essa resolu\u00e7\u00e3o n\u00e3o deveria existir e que um consumidor que encontrar algo dentro do produto que n\u00e3o faz parte da sua composi\u00e7\u00e3o, tem todo o direito de pleitear uma indeniza\u00e7\u00e3o, pois a empresa tem que prezar pela qualidade do produto, de acordo com o C\u00f3digo de Defesa do Consumidor. Ser\u00e1 que a ANVISA vai tolerar pelos de roedores nas refei\u00e7\u00f5es servidas na Vila Ol\u00edmpica, ou isso \u00e9 s\u00f3 para n\u00f3s, meros pagadores de impostos?<\/p>\n

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C\u00e9lio Pezza<\/strong><\/p>\n

Julho, 2016<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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